Рагу з цвітною капустою

main

01.04.2016

Рагу з цвітною капустою

Інгредієнти: рослинна олія – 1 ст. л., жовта паста каррі – 2 ч. л., ріпчаста цибуля – 1 шт., терте коріння імбиру – 1 ч. л., варений або консервований горох нут – 1/2 склянки, цвітна капуста – 1 качан, томати у власному соку – 425 мл., сіль – 1 ч. л., мелений перець – 1/8 ч. л., лаврове листя – 1 шт., вода – 1/2 склянки, нарізана кінза – 1/2 склянки, нарізане листя м’яти – 2 ст. л.

Приготування: Нагріти масло в сковороді з товстим дном на середньому вогні. Додати порошок каррі і готувати протягом однієї хвилини до появи аромату. Додати нарізану цибулю; смажити до м’якості 6-8 хвилин. Додати імбир і горох нут, перемішати. Потім додати помідори і томатний сік з банки. Додати суцвіття капусти, сіль, перець, лаврове листя і воду. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і накрити кришкою. Готувати 15-20 хвилин до готовності капусти. Зняти з вогню. Додати нарізану зелень, перемішати.

retsepty.online.ua