Інгредієнти: борошно - 1кг., яйця - 6шт., вода - ?ст.л., масло вершкове - 20г., цибуля ріпчаста - 2шт., м’ясо сире - 250г. м’ясо копчене - 50г., сало-шпик - 50г., жир - 30г., пшеничний хліб - 50г., шпинат - 500г., зелень петрушки, сіль, мелений чорний перець за смаком.
        Приготування:
        Додайте в борошно 3 яйця, масло, ? чайної ложки солі і теплу воду. Замісить тісто, додавши ще трохи води, якщо залишається мука. Дайте тісту піднятися 30 хвилин.
       Наріжте шпик дрібними кубиками і обсмажте його. Потім додайте подрібнену листя петрушки. Переберіть і промийте листя шпинату, а потім зваріть їх. Розмочите у воді і розімніть хліб. Посмажте нарізану кубиками цибулю. Зварений шпинат, хліб і копчене м’ясо пропустіть через м’ясорубку. Потім змішайте фарш з подрібненими шматочками сирого м’яса, 3 яйцями, смаженою цибулею, сіллю і перцем. Одне яйце можете залишити для змащування тіста, або взагалі не використовуйте його.