Інгредієнти: стейки червоної риби – 300 г, креветки – 200 г, свіжі огірки – 2 шт., яйця – 4 шт., твердий сир – 200 г, зелена цибуля – 1 пучок, кріп – 1 пучок, червоний солодкий перець – 1 шт., майонез – 200 г, маслини без кісточок – для прикраси, перець і сіль – за смаком.
Овочі та зелень слід помити і обсушити. Яйця необхідно зварити заздалегідь, бо починати приготування треба з прикрашання салату. Білок двох яєць натерти на дрібній тертці і пофарбувати в бажаний колір а допомогою міцного чаю, завареного кілька годин тому і вже остиглого. Можна – соком буряка або відваром цибулиння. Головне – витримати білок кілька годин в барвному розчині. Фарбувати треба саме в натертому вигляді, позаяк великі шматки не профарбуються.
Рибні стейки натріть сіллю і перцем та запечіть в духовці. Почистіть готову рибу від кісток і шкіри й трохи помніть виделкою. Шматочки риби мають відчуватися у страві.
Зелень кропу дрібно нарізати і змішати з рибою, заправити все майонезом.
Креветки відварити в підсоленій воді з гілочкою кропу. Почистіть і наріжте. Креветки можна замінити крабовими паличками.
Варені яйця нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю – кільцями, додати майонез і все ретельно перемішати.
 Свіжі огірки почистити і нарізати кубиками. Не солити, нам не потрібна зайва рідина.
Натерти на дрібній тертці твердий сир та можна приступати до приготування салату. Першим шаром викласти рибу з кропом, відразу формуючи контур майбутньої «мавпи». На рибний шар помістити огірки. Згори рівномірно розташувати креветки. Наступний – яєчний шар. Натертий сир змішати з невеликою кількістю майонезу і щільно укласти на яєчний. Розрівняйте шар ножем. Не забудьте залишити сиру для прикраси.
Тепер надійшла черга фарбованих білків. Дістаньте їх і викладіть на паперовий рушник. Потім укладайте на салат.
Червоний перець якомога дрібніше наріжте кубиками.
Мордочку і вуха «мавпочки» треба засипати натертим жовтком, а шапочку – зробити з перцю. І завершуємо образ за допомогою маслин.
Поставте салат на годину в холодильник, щоб всі шари добре просочилися. Смачного!