Огірочник

main

28.05.2015

Огірочник

Інгредієнти:
• Яловичі кісточки — 500 г
• Картопля — 300 г (4 шт.)
• Морква — 100 г (2 шт.)
• Ріпчаста цибуля — 100 г (2 шт.)
• Корінь петрушки — 50 г (1 шт.)
• Жир — 100 г
• Солоні огірки — 150 г
• Борошно — 50 г
• Розсіл — 300 г
• Сметана — 200 г
• Зелень петрушки — 50 г
Приготування:
З кісточок зварити бульйон. Процідити і покласти в нього нарізану картоплю, підсмажені на жиру моркву, цибулю і петрушку. Під кінець додати нарізані солоні огірки, заправити пасерованим борошном і розсолом із солоних огірків, довести страву до готовності.
У тарілку з огірочником додати сметану і посипати зеленню петрушки.

ukraine.ui.ua