Інгредієнти: свинина або яловичина – 500 г, вершкове масло – 50 г, картопля – 1 кг, морква – 1 шт., ріпчаста цибуля – 1 шт., томат-пюре – 120 г, сушені гриби – 40 г, перець, лавровий лист, сіль – за смаком
Приготування:
М’ясо нарізати невеликими шматками, посолити, злегка обсмажити і тушкувати до напівготовності з томатом-пюре. Картоплю і моркву почистити, нарізати кубиками, злегка обсмажити на вершковому маслі, змішати з нарізаною цибулею і заправити сіллю та перцем. Підготовлені овочі та свинину укласти в каструлю шарами, починаючи і закінчуючи шаром овочів. Гриби відварити в одній склянці води, дрібно нарізати, ще поварити, уваривши бульйон наполовину, а потім залити ним підготовлену свинину з овочами, додати лавровий лист, ще трохи посолити і тушкувати до готовності.
    Перед подачею посипати подрібненим часником, дати постояти 2-4 хвилини із закритою кришкою, потім подавати.