Інгредієнти:
Жирне м’ясо - 800 г
Картопля - 600 г
Квасоля червона - 1 ст.
Помідори - 400 г
Цибуля - 250 г
Морква - 200 г
Часник - 6 зубців
Борошно - 4 ст. л.
Лавровий лист,
зелень петрушки,
смалець - за смаком
          Чанахи - страва грузинської кухні і за своєю суттю це печеня. Львівський варіант страви відмінний від традиційного та  є різноманітнішим.
         Приготування:
         Для приготування використовують жирне м’ясо - підійдуть свиняча шия або реберця. Страва готується в горщиках, тому підготуйте на даний обсяг 6 середніх горщиків.
         Спочатку вимочіть квасолю в холодній воді кілька годин та відваріть її. Наріжте м’ясо великими шматками, картоплю великими кубиками, а цибулю - дрібними. Моркву наріжте кружальцями. Обсмажте картоплю на смальці або соняшникова олія до напівготовності. Обсмажте на сильному вогні м’ясо до скоринки. Потім додайте до м’яса трохи борошна і продовжуйте його смажити, постійно перемішуючи, ще близько 3 хвилин. Додайте цибулю, моркву і знову добре все перемішайте. Продовжуйте смажити на середньому вогні ще 10 хвилин, помішуючи. Дрібно поріжте помідори і додайте їх до м’яса. Помідори з іншими інгредієнтами повинні смажитися ще 15 хвилин. Якщо ви використовуєте томатну пасту (1 столова ложка), смажте, ретельно перемішуючи, близько 5 хвилин.
          Перекладіть вміст сковорідки в каструлю і додайте кип’яченої води до бажаного обсягу. Доведіть страву до кипіння, потім посоліть, додайте спеції і варіть під кришкою на повільному вогні ще 15 хвилин.
          На дно горщика викладіть смажену картоплю, другим шаром - варену квасолю, а третім - м’ясо з овочами. Залийте блюдо бульйоном, в якому варилося м’ясо. Якщо рідини не вистачає покрити тверді інгредієнти, долийте кип’яченої води. Закрийте горщики кришкою і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин. Дістаньте блюдо, видавіть в кожен горщик по зубцю часнику, знову накрийте кришкою і дайте настоятися ще 10 хвилин. При подачі посипте чанахи зеленню.