Здоровий пікнік: як правильно поєднувати продукти

main

31.05.2016

Здоровий пікнік: як правильно поєднувати продукти

Багато хто з нас з нетерпінням чекає травневих свят, коли можна виїхати на природу або на дачу. Це час пікніків і шашликів. Але не знаючи міри, можна легко все зіпсувати. Експерти діляться порадами про те, як правильно організувати пікнік.

Місяць травень передбачає часті пікніки на природі. Хіба можна встояти перед апетитними сосисками, ковбасками, загорнутими в скибочки бекону і ще на додачу всілякими шашликами! Правда, ми не завжди можемо відмовитись від такого багатого частування. А потім відчуваємо дискомфорт і скаржимося на тяжкість в шлунку.

Тому дієтологи радять почати трапезу на природі зі свіжих овочів. Тим більше, на грядках дачників вже з’явилася перша зелень. Якщо ж ви відразу почнете з шашликів, а потім приступите до овочів і фруктів, то, потрапивши в шлунок після м’яса або риби, вони викличуть бродіння. Адже м’ясо перетравлюється набагато довше.

Також пам’ятайте про сполучуваність продуктів. Не варто змішувати м’ясо і рибу. Краще в один день приготувати шашлик або дичину, а в іншій – рибну страву.

Лікар-дієтолог Ксенія Селезньова радить: «М’ясо бажано добре просмажувати до прозорого соку, оскільки жоден виробник не може на 100% гарантувати відсутність в ньому паразитів. М’ясо найкраще засвоюється з овочами, при цьому овочі варто використовувати переважно зеленого кольору, не кислі й такі, що не містять крохмалю».

А які ж свята без спиртного? Однак найкраще віддати перевагу сухим винам. У помірних кількостях вино прискорить травлення і поліпшить обмін речовин. А ось горілка – не найкращий варіант для відпочинку на природі. Міцні алкогольні напої – висококалорійні, а для тих, хто хоче до літа схуднути, це не дуже доречний вибір. Крім того, вони розпалюють апетит.

Свята на природі – це не тільки довготривалі застілля, але і активне проведення часу. І треба використовувати його з користю.

Фітнес-тренер Едуард Канівський радить: «Відпочинок на природі – шашлик, алкоголь, майонез, гітара і довгі розмови про все на світі. Типова картина тривалих травневих свят для тих, хто проводить їх на дачі. Проте травневі свята, як і новорічні, можуть нашкодити здоров’ю через надлишок калорій і низьку рухову активність.

Тому, їдучи на дачу, не забудьте прихопити з собою бадмінтон. Напевно немає кращої розваги, ніж поганяти воланчик. Така гра відрізняється підвищеною руховою активністю, а якщо грати «на очки» – ще й азартом».

www.delfi.lv