Кінець Великого посту, або як перейти до звичного меню

main

28.04.2016

Кінець Великого посту, або як перейти до звичного меню

Зовсім скоро закінчиться Великий піст, а це означає, що тим, хто його дотримувався, доведеться знову перейти до свого звичного способу життя і, відповідно, – раціону харчування. Як зробити це, щоб не нашкодити організму?

Для того щоб організм був готовий до змін, йому знадобиться якийсь час на перебудову. Починаючи зі світлого Христового Воскресіння і в наступні сім днів необхідно утримуватися від їжі, важкої на шлунок.

Основна частина поста триває п’ять седмиць; шоста, остання (Страсна) – це свого роду підготовчий етап до Великодня. Так, останній день основного посту – це Лазарева субота, коли можна вживати варену їжу з олією, вино та ікру. Тому за традицією в Лазареву суботу готують брагу, гречані млинці, рибний курник і кашу.

Що стосується повного закінчення поста і останнього, підготовчого до Великодня, тижня, то в його перший день можна вживати рибу, наступні три дні – сиру їжу без масла, у четвер – варену їжу з олією і вино, в п’ятницю – не можна їсти нічого, і, нарешті, в суботу перед Великоднем – варену їжу без масла.

Розговлятися теж потрібно розважливо.

• У кінці поста вистачить одного вареного яйця на Великдень – так ви повернетеся до тваринної їжі, але не перевантажите шлунок.

• М’ясо включайте до раціону поступово, наприклад на 3-4 день після кінця поста. Починати слід з вареної курки або яловичини, парових котлет, вареної або парової нежирної риби.

• Фрукти, овочі та крупи повинні бути присутніми у вашому раціоні цілорічно. Закінчення посту зовсім не привід від них відмовлятися.

• Гарному травленню сприяють кисломолочні продукти. Не поспішайте з поверненням до вживання молока і вершків, але згадайте про сир та кефір.

• Також не поспішайте повертати в раціон майонез. Утримайтеся від нього хоча б протягом перших тижнів після кінця поста.

• Правильно спечені паски залишаються свіжими протягом тижня. Розтягніть це задоволення, їжте маленькими шматочками.

• Дотримуйтеся принципу дрібного харчування: їжте 4-5 разів на день невеликими порціями.

• Для виходу з поста дуже важливо багато пити – надавайте перевагу воді, чаєві та морсу.

• Під час перших двох тижнів після Пасхи наявність в раціоні харчування перших страв обов’язкова. При вживанні рідкої і гарячої їжі ймовірність нормалізації травлення значно зростає. З усіх супів краще надати перевагу курячому, рибному або будь-якому іншому. Головне, щоб він був легким, тому від солянки і борщу на деякий час доведеться відмовитися.

ukrhealth.net